WEB SITE
Jarez
Northern edge of the massif
Located in the northern edge of the massif, the Pilat du Jarez stretches from east to west; first you have the open landscapes, moors and pasture, and then deep gorges which lead on to the Gier and Ondaine valleys. Coniferous forests cover the uneven and rocky terrain overlooking the many dams such as the Gouffre d’enfer dam.
Massif rocheux
The liptinites (acidic, metamorphic rock), form the rock-climbing sites in Doizieux, while the mica schists with their platy texture have been used for the construction of farms in Jarez. Notice how the Carthusian monastery of Sainte-Croix and the Saut du Gier are situated near its source.
En savoir plus sur le Jarez
La ferme du Jarez au XIXème siècle
Comme le Haut-Pilat, le Jarez, dont les versants appartiennent à la vallée industrielle du Gier, est un pays
d'élevage. Les agriculteurs vendent leurs produits dans les villes toutes proches. La ferme du Jarez est très caractéristique avec ses bâtiments organisés autour de la cour, dont l'entrée est face à la vallée.
L'automne est la saison des labours et l'hiver, on prend soin des bêtes.
Une exploîtation laitière aujourd'hui
Aujourd'hui, l'étable moderne est séparée de la ferme. C'est une unité de production complète, qui comprend
un espace où dorment les vaches, la salle de traite où elles passent deux fois par jour, la laiterie, le hangar où
est stockée la nourriture d'hiver, le silo d'herbe ou de maïs. L'ensemble des travaux est mécanisé.
Le Jarez, élevage aux portes de la ville
Spécialisé dans la production de lait, le Jarez a conservé d'étroites relations avec les villes voisines. Dans ces
versants accidentés, les agriculteurs exercent souvent une seconde activité dans la vallée industrielle ou en
forêt.
| La déprise agricole |
Mal adaptées à l'agriculture moderne, les parcelles les plus difficiles sont abandonnées. Les friches s'installent, la forêt gagne et les paysages se ferment. Si rien n'est fait, les habitants partiront et ce sera la mort de certains hameaux. |
| Les reboisements |
A partir de 1950, de nombreuses parcelles sont reboisées. Si le bois est une réelle ressource, ces plantations de résineux modifient le paysage ; les forêts ferment l'espace et nuisent à la richesse des milieux naturels. |
| Des agriculteurs double actifs |
Comme souvent dans les zones de montagne, de nombreux agriculteurs du Jarez complètent les revenus de leur exploitation par un autre métier. La double activité devient un nouveau style de vie. |